המאכלים שלנו
✩ מנות המסומנות בכוכב משתתפות בשעה השמחה ✩
✩ לחם הבית • 19
שמן זית ובלסמי
✩ פוקצ׳ה מטבלים • 34
סלמורחו, ציזיקי וטחינה סלק
אגוזי מלך ושקדים • 14
קלויים בפפריקה מעושנת
זיתים • 14
מתובלים באופן מדויק ביותר
גינת הירק
✩ לאבנה • 34
עם ארטישוק בתיבול שמן זית ועירית
✩ קרפצ'יו סלק • 39
עירית, צנוברים, פטה, שמן זית ומלח גס. מוגש עם באגט
✩ סיציליאני • 40
ארטישוק, רוקט, בצל סגול, שרי, פטה ובלסמי
✩ חגיגת עגבניות • 42
קרוטוני לחם, בצל, מוצרלה, זיתים, עירית ובזיליקום
✩ חציל קלוי • 36
סלט עגבניות, שום, בצל, טחינה, זיתים, צנוברים ופטרוזיליה
✩ קוראסון קפרזה • 39
קוראסון חמאה, מוצרלה, בזיליקום ועגבניה
✩ סלט ירוקים • 33
רוקט, פטרוזיליה, כוסברה, נענע, בצל סגול, גרעיני חמניה לצד ציזיקי
אספרגוס מעודן • 40
מוגש על קרם עגבניות, פרמז'ן ושקדים קלופים
סלט קיץ • 44
חסה, רוקט, עלי בייבי, אנדיב, פרי העונה, קשיו ורוקפור בוויניגרט חומץ שרי
ניתן להוסיף פטה שקדים טבעונית בתוספת 4 ₪
אזור הדגים
קרואסלמון • 42
קרואסון חמאה, גבינת שמנת, רוקט, עגבנייה, בצל, עירית
גוואקמולי סלמון מעושן • 38
עם כוסברה, בצל ועגבניה, סלמורחו וטוסטונים
גזרת הגבינות
גבינה בקטנה • 19
לבחירה: רוקפור / סנט מור / תום / גאודה / קממבר אגוזים, מוגש עם לחם קלוי, ריבת שרי תאנים ואגוזי מלך
קרוסטיני סנט מור מתוק • 36
ממרח תמרים ואגוזים, על באגט לבן
ברוסקטת סנט מור מלוח • 36
טפנד זיתי קלמטה, סלק, רוקט
42 • Miss Brie
קרואסון חמאה, ברי עזים חמה בקונפיטורת שרי בייתית, בצל ורוקט
44 • בושה בושה
גבינת בושה מדהימה לצד ריבת שרי ועירית
צנצנת ריבת השרי הביתית שלנו 19 ₪
פלטות
לקט גבינות נאה • 54
קממבר אגוזים, רוקפור, תום, סנט מור וגאודה, לצד פירות טריים ויבשים, אגוזים ושקדים קלויים, זיתים, ריבת שרי וגריסיני
צלחת גם וגם • 64
סלמי, קורנביף, גאודה, קממבר אגוזים, קורנישונים, בצל מקורמל, צלפים, חרדל, גזר צלוי, אגוזים ושקדים וגריסיני
מתחם הבשרים
נמס בברי • 38
ברי עזים נמסה על בגט טרי עם ביקון טלה מלמעלה
קרפצ'יו שייטל • 46
רוקט, שמן זית ובלסמי. מוגש עם באגט
קרואסון ניצחון • 45
סלמי משובח עם גאודה,עגבניה, בצל, קורנישון, רוקט, מיונז וחרדל
✩ אדון קרואסון • 46
קרואסון חמאה, רוסטביף ביתי, עגבניה, בצל,קורנישון, רוקט, ברוטב איולי
שאטו דה פוקס לה מונטלייה 2012