תפריט הפיקניק של השועל

50% off
50% off

כן, יש סנגרייה אדומה 

מאכלים

 

להתחיל בהתחלה

 

  לחם הבית • 19

מוגש עם  שמן זית ובלסמי

אגוזי מלך ושקדים • 14

קלויים בפפריקה מעושנת

 

גינת הירק

 

  לבנה ארטישוק • 34

בתיבול שמן זית, עירית

  סיציליאני • 40

ארטישוק,  רוקט, בצל סגול, שרי, פטה ובלסמי

      חגיגת עגבניות • 42

קרוטוני לחם, בצל, מוצרלה, זיתים, עירית ובזיליקום

 סלט קיץ • 44

חסה, רוקט, עלי בייבי, אנדיב, פרי משתנה, קשיו ורוקפור בוויניגרט חומץ שרי

 

גזרת הגבינות והנקניקים

44  בושה בושה 

גבינת בושה מדהימה לצד ריבת שרי ועירית

לקט גבינות נאה • 54

קממבר אגוזים, רוקפור, תום, סנט מור וגאודה, לצד פירות טריים ויבשים, אגוזים ושקדים קלויים

גם וגם • 64

סלמי, קורנביף, גאודה, קממבר אגוזים, קורנישונים, בצל מקורמל, צלפים, חרדל, גזר צלוי, אגוזים ושקדים וגריסיני

 

קרואסונים 

   קרואסון קפרזה • 39

מוצרלה, בזיליקום ועגבניה

 קרואסלמון • 42

גבינת שמנת, רוקט, עגבניה, בצל, עירית

   קרואסון ניצחון • 45

סלמי משובח עם גאודה,עגבניה, בצל, קורנישון, רוקט, מיונז וחרדל

אדון קרואסון • 46

רוסטביף ביתי,עגבניה, בצל, קורנישון, רוקט, ברוטב איולי

 

יינות בבקבוק

 

 

 

 

 

 

 

לבנים

יבשים

🇮🇱 נטופה דומיין • שנין בלאן • 134

 יין צעיר ורענן, טעמים הרמוני של פרי ומינרלים

🇮🇱 לוריא • רוסאן • 180

עשיר, מאוזן ומינרלי

🇮🇱 נווה ירק • סובניון בלאן • 216

מינרלי עם פירותיות ירקרקה וליים. כמו שסובניון בלאן צריך להיות

🇫🇷 מוסקדה טמפלייה • 130

מלון דה בורגון. גוף בינוני, מליחות קלילה, מושלם

🇫🇷 וילאבואה • סוביניון בלאן • 136

ארומות של קיווי, תפוח ירוק ודשא שנקצץ

🇫🇷 קוט דה גסקון • סוביניון בלאן, גרו מנסאן ואוניי בלאן  148

יין פריך בעל חומציות מרעננת

🇫🇷 פטי שאבלי דאמפט • שרדונה • 170

ארומת פרחים אלגנטית עם גוף מלא

🇫🇷 בייבי שאבלי דאמפט 500 מ״ל • שרדונה • 134

אלגנטי,תפוח ירוק ואפרסק

🇫🇷 שאבלי דאמפט • שרדונה • 184

אלגנטי,תפוח ירוק ואפרסק

🇫🇷 סנסר טינל • סובניון בלאן • 188

עשיר, תפוח ירוק ולמון גראס

🇫🇷 פואי פומה טינל • סובניון בלאן • 192

האחות הגדולה של הסנסר בתיבול ג׳ינג׳ר

🇩🇪 ויטמן • ריזלינג • 152

חומציות משובחת, חי, טרי ולא מתפשר

🇮🇹 מנדורלה • פינו גריג׳יו • 136

הדרי, פרחוני וטעים

🇮🇹 פסקווא • שרדונה וגרילו • 140

שקדים, תפוח ואפרסק בשל

🇬🇷 גאיה • מוסקופירלו, אסרטיקו • 148

מינרלי עם גוף בינוני

🇬🇷 טלסיטיס • אסרטיקו • 208

אדמת בזלת, מליחות ומינרליות גבוהה

חצי יבשים (מתקתקים)

🇩🇪 אורבן • ריזלינג • 152

שילוב מושלם של מתיקות וחמצמצות, קלאסי ונעים

🇦🇺 די בי • גוורצטרמינר וריזלינג • 134

ניחוחות ורדים, מאפייני פירות מתוקים

🇵🇹 ראזה • וינו ורדה • 126

ניחוחות טריים של תפוח ירוק, פריך ורענן

 🇸🇮 קובל, סטירייה הילס • מוסקט צהוב • 144

 פרחים לבנים ודבש. מתקתקות וחמיצות מינרלית מאוזנת

 🇸🇮 קובל, הלוז׳אן (ליטר) • ריזלינג, סובניון בלאן ושרדונה • 164

קלילות לצד איכות גבוהה, פירות טריים ופרחים לבנים

ורודים

יבשים

🇮🇱 נטופה • גרנאש, סירה ומורבדר • 134

חמיצות קלה וסיומת מענגת

🇫🇷 גולהיים רוזה • סירה וקריניאן • 135

נעים, מאוזן ומרענן

🇫🇷 בליסון • גרנאש וסירה • 146

צבע סלמון, ניחוח אפרסק, איזון פנטסטי

🇬🇷 גאיה • אגיורגיטיקו • 148

פרי מורגשת של דובדבנים ודומדמניות. רענן וקריספי

כתומים

🇮🇱 ברק 2016 • פרנץ׳ קולומבר, שרדונה וסובניון בלאן  144

בהיר וקליל, טעמי מנגו ומשמש מיובש

🇬🇷 פירובוליקס • וילנה • 185

צבע זהבהב, ניחוחות פרחי בר עם טעם קטיפתי, סיומת מרעננת וארוכה

 🇸🇮 קובל, בייתא • וולשרקיזלינג, פינו גריג׳יו, שרדונה וסובניון בלאן • 190

🌱 צבעוני ועשיר, קליפת תפוז. פה רחב, עשיר, מאוזן ואלגנטי

 🇸🇮 שטקר • רבולה • 210

🌱 טבעי ועשיר. ניחוחות פרחים לבנים, דבש ותבלינים. פה עגול, מירנלי עם סיומת ארוכה

🚩 פילוקליה • בית לחם • 220 

🌱 רענן, מעניין, מפתיע ומענג

מבעבעים

🇮🇱 ברק פט נט רוזה • סירה וקריניאן  156

בעבוע טבעי, נועזת, דומיננטית ולא מתפשרת

🇮🇱 ברק פט נט רוזה • קברנה סובניון  156

בעבוע טבעי, קלילה, עדינה ומאוזנת

🇮🇱 ברק פט נט לבן • פרנץ׳ קולומבר  156

בעבוע טבעי, חמיצות נפלאה עם פירותיות מורגשת

🇮🇱 ברק פט נט לבן • ויונייה  156

בעבוע טבעי, מאוזן וארומטי

🇮🇱 ברק פט נט כתום • סובניון בלאן ופרנץ׳ קולמבר  156

בעבוע טבעי, טעמי משמש מיובש 

🇦🇹 מיינקלנג • פט נט רוזה • פינו נואר • 195

בעבוע עדין וטבעי, ביו דינמי, פירותי עם סיומת מינראלית 

🇮🇹 פרוסקו לונה • יבש • 135

ארומה רעננה של פרי טרופי

🇫🇷 שמפניה ללייה • פינו נואר  282

טעם עשיר, איכותי ומדויק

אדומים

קלילים ומעודנים

🇮🇱 שורק מעבדה • קברנה סובניון ומרלו  140

צעיר וקליל עם פרי מורגש אך עדין

🇫🇷 דאמפט • גאמי  174

פטל טרי, קליל בעל חמיצות נעימה

🇮🇹 ריקוסה • ברברה ד׳אסטי  162

פירות יער אדומים עסיסיים, חמציות נעימה

🇦🇷 רינקון דל סול • מלבק ושיראז  120

פירותי ורענן

🇪🇸 פוארטה טינטו • טמפרניו וגרנאש • 127

מוגש צונן, חד וחלק

🚩 פילוקליה • בית לחם • 168

🌱 טבעי, קליל וקריר, מינרלי, בעל אופי מיוחד

דומיננטים ועשירים

🇮🇱 לוריא טרסה • קברנה סובניון, שיראז וקברנה פרנק  164

ניחוחות פירות יער

🇮🇱 טוליפ אספרו • קברנה פרנק, סירה ומרלו  163

ארומת סיגליות וטאנינים פיקנטיים

🇫🇷 ז'ו דה וי • GSM ומרלו  158

ביו-דינמי אורגני, עשיר, נדיב ואלגנטי לשתיה

🇮🇹 קרפינטו דוגיולו • סנג׳ובזה וקברנה סובניון  149

פירות אדומים ושחורים בתיבול עץ אלון

🇪🇸 ולדלנה ריוחה • טמפרניו  150

ארומה פירותית ועוצמתית, ניחוחות פטל ודובדבן

זנים ואזורים אהובים

🇮🇱 ברק ים תיכון 2017 • גרנאש, סירה ומורבדר • 152

צבע רובי, פרי בשל, דובדבן ושזיף, סיומת ארוכה ומענגת

🇮🇱 שורק • סירה ומורבדר • 156

קל ומורכב. רעננות ופירותיות לצד תיבול נעים ופיקנטי

🇮🇱 נווה ירק • קריניאן • 216

טעמי פטל, אוכמניות ודובדבן

🇫🇷 לה פאז׳ • סירה וגרנאש • 132

פירות מתקתקים, חמיצות מעודנת וסיומת נעימה

🇫🇷 ואקארז • גרנאש, סירה ומורבדר • 224

ליין פוטנציאל התיישנות, אבל קשה להתאפק

🇮🇹 פסקווא • נרו-ד׳אבולה ושיראז • 138

אורגני, פרי בשל בעל מרקם חמאתי

 
הבקבוקים שלנו מרגישים הכי בבית
בתוך שמפניירת שועלים 🦊
(והיא זמינה לרכישה בשאטו!)
35 

יינות במזיגה מהחבית

כוס/קראף/בקבוק

 

יין לבן יבש

🇮🇱 לבן הבית • שרדונה • 29/75/110

פרחוני וקליל בעל תחושה ביתית

🇮🇹 סטוני קייפ • שנין בלאן • 35/87/128

הדרי, פרחוני, קלאסי

יין לבן חצי יבש

DB 🇦🇺 • גוורצטרמינר וריזלינג • 35/87/134

ניחוח ורדים ומנגו מתוק

יין רוזה יבש

🇫🇷 רוזה הבית • גרנאש וסירה • 32/80/128

ארומת תותים, פטל ומעט וניל

יין אדום

🇮🇱 אדום הבית • מרלו • 29/75/110 

קליל, ביתי ופירותי

🇮🇱 שורק • סירה ומורבדר • 39/99/156 

קל ומורכב. רעננות ופירותיות לצד תיבול נעים ופיקנטי

 🇮🇹 קסטלני גריפונה • פרימיטיבו • 35/87/134

טעמי פירות יער וסיומת ארוכה

🇫🇷 דאמפט • פינו נואר • 39/98/152

בורגון, בעל גוף בינוני, אדמתי וטעים

לספיישלים נוספים תשאלו אותנו :)

 

בירות מהחבית 1/3

 

שועלגר • לאגר בהירה • 26

קטיפתית וחלקה כמשי

שועלמה • לאגר כהה • 25

צלולה ורעננה